テーマ:紅茶教室のお知らせ

Tea Lesson

春爛漫まであと少し。 桜の開花情報が嬉しいこのごろ。 3月の紅茶レッスンのテーマは、「スイーツと紅茶の組合わせ♪」。 「紅茶に合わせてお菓子を選んだり」、 「お菓子に合わせて紅茶を選ぶ」法則を紹介しています。 まずは、今、一押しの「さくら」の紅茶を召し上がっていただきながら、 紅茶とスイーツのペアリングのお話。 …
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Specical Tea Lesson @NAGOYA

名古屋でのスペシャルティーレッスンへ行ってきました♪ お越しくださいました皆さまの温かな雰囲気に包まれて、 幸せをいっぱい感じながらのレッスンになりました。 ありがとうございました。 紅茶教室に通ってくださっていた懐かしい皆さま そして、初めての方を合わせて14名の方にお会いでき、 改めて「お茶が結んでくれたご縁」に感謝…
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Pairing Sweets with Tea

ぽかぽかの陽気に桜の咲くのが待ち遠しいこのごろ、 「桜」の香りの紅茶も気になります。 今日、数ある中で、最も好きな「桜の紅茶」が届きました。 お披露目は、3月6日名古屋でのスペシャル・ティ―レッスンで♪ もちろん、3月の紅茶レッスンでも召し上がっていただきます。 昨年末に注文をいれたときには、 茶葉と桜の状態により、…
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Special Tea Lesson@NAGOYA 満席御礼

3月6日のスペシャルティ―レッスン@名古屋が、 満席となりましたことを 心よりお礼申し上げます。 *スペシャル ティーレッスン@名古屋* ~お茶が結んでくれたご縁に感謝して   「よりおいしく紅茶をいただくために」                 +アフタヌーンティー(メニューは、当日までのお楽しみ♪) <…
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Tea Lesson

2月の紅茶レッスンのテーマは、「お料理に紅茶を合わせてみましょう♪」 「紅茶とティーフード」の組み合わせを紹介しています。 組み合わせの法則と、 お料理や食材ごとに合う紅茶を紹介。 スイーツと一緒のときだけではなく、 紅茶の楽しみが広がります。 チーズのグリエールやスティルトンに合わせて、 まるでワインのよう。…
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Pairing Tea & Foods

今年初めての雪が降ってきましたね。 いかがお過ごしでしょうか? 我が家のお猿さんたちは、 「雪が降っているよ~。」と言ったとたん、 外に飛び出して、雪だるまを作ってから、 明日は、早起きするぞ!気合をいれて寝入りました。 やれやれ・・・。 明日にしなさーい!なんて、全然聞こえていなかったみたい。 …
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Tea Lesson

東京に移って、昨年9月から再開した教室。 数ある教室のなかで、Salon de Shantiのレッスンに参加してくださいました方々に 心よりお礼を申し上げます。 紹介させていただきました内容を、 ご自宅でもしてみた。とか、ご家族に召し上がっていただいた。など、 暮らしの中でいかして下さったお話を聞けるのが何よりも嬉しく、励みに…
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The west meets the east.

紅茶の歴史、 それは、西洋と東洋の出会い場でもあります。 1月の紅茶レッスンでは、 「中国の紅茶」を味わいながら、 紅茶が歩んできた道を辿ってみましょう♪ ラプサン・スーチョン キームン ユンナン・ブラックティー 今日も尚、格別に扱われている中国の紅茶をお楽しみください。 かつて…
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Special Tea Lesson@名古屋 ご案内♪

メリークリスマス♪ クリスマス・イヴをいかがお過ごしでしょうか? 今年は、このリースで皆さまをお迎えしています。 フレッシュな植物ならではの清らかな自然な香りで、 風邪からも守ってくれるようです。 少し早いですが、来年3月に行われる名古屋での、 スペシャルティーレッスンのご案内です。 …
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Christmas Tea Lesson

クリスマスのイルミネーションが、美しいですね♪ 今年のレッスンは、すべて終了しほっとしています。 春に引っ越してきて、秋から始まった東京でのレッスン。 香港や名古屋で通ってくださっていたかたのご紹介や、 ブログを通じてのお申込みなど、 みなさまに盛り上げていただき、 楽しくレッスンをさせていただきましたことに、心…
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クリスマスティーレッスンが始まりました♪

今月のティーレッスンが始まりました♪ それぞれの感性をいかして オリジナルのクリスマティーを作っていただき、 みなさんとっても楽しそう☆ キューカンバーにターキーのサンドイッチ。 スコーンは、プレーンとクランベリー。 この赤い実が入っているだけで、 気分はぐっともりあがります。 ジャムは、秋に作っ…
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Merry Christmas♪クリスマス・ティーレッスン

りんごが実るころ、秋の深まりを感じます。 そして、始まるのは、クリスマスの準備。 木の実は、ドライフルーツになったレーズン、サルタナ、カランツ・・・。 りんごにオレンジ、シナモン、ナツメグ、ブランデーと ミンスミートを作る用意。 この度の写真は、スタイリングレッスンの11月の課題で、窪田先生に見ていただきな…
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ほっこり マサラ・チャイ♪

夫がまたインドへ出張することになったので、 「スパイス・チャイ」を買ってきてもらいました。 シナモン、ジンジャー、カルダモン・・・。 アッサムにスパイスが丁度良く入って、 まさに本場の味♪ 11月の紅茶レッスンは、スパイスを使って 「マサラ・チャイ」と「シナモンティー」を作ります♪…
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いちじくのジャム

今年もいちじくのジャムを作りました♪ 大好きないちじくは、ジャムを作ろうと買ってきても、 ついついフレッシュなまま食べてしまいます。 季節が終わっちゃーう!と慌てて作り、セーフでした。 夏が終わったと同時に、名古屋の紅茶教室に通ってくださっていた方々から、 「いちじくのジャム」の作り方を教え…
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Tea Lesson

紅茶レッスンがあった日は、 台風17号がどこまできているのか心配しながらの、 窓の外の風と雨が強い日でした。 いらっしゃる方々にお住まいの周りの状況をお電話でうかがってみると、 お家を出発されるとのお返事。 始まる午前11時には、風がビュンビュン吹いていたものの、 台風一過の青空になり…
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紅茶レッスン始まりました♪

東京に引っ越してきてから半年、 こちらでも紅茶教室のレッスンが、始まりました。 半年の間、紅茶をどこで買えばよいか、お菓子の材料は、お花は?と、 納得できるもの、みなさんに喜んでもらえるものに出会えるところを探し、 この日が迎えられることを心待ちにしていました♪ 一番心配したのは、紅茶が買える場所。…
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紅茶教室のお知らせ 

これまで、紅茶教室として皆さまに支えていただきながら、 開かせていただいておりました。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 紅茶教室のご案内です。 自信を持っておいしい紅茶をいれられるようになるレッスンです。 香り豊かな一杯のお茶が心を満たしてくれる。 エレガントで落ち着いた雰囲気と、 手作…
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