http://salondeshanti.at.webry.info/theme/7218f7cc69.html Salon de Shanti＠ウェブリブログ 2009-11-29T23:52:34+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_13.html おかげさまで、11月の「おもてなしの中国茶」を終えることができました。お越しいただきました皆さま、ありがとうございました♪私自身が大好きな単欉を一緒に味わうことがで、とても楽しい時間でした。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-11-29T23:26:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_10.html 銀杏並木が黄金色に輝き美しい季節ですね。11月の「おもてなしの中国茶」が始まり、連日、広東省の単欉をお楽しみいただいています。相変わらずの中国茶三昧で、余韻に浸っています。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-11-22T20:50:37+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_9.html 11月の「おもてなしの中国茶」が始まりました♪選りすぐりの単欉を召し上がっていただけて、とっても嬉しいです。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-11-18T23:10:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_8.html 立冬が過ぎ、渡り鳥の便りが気になるこの頃。気温がぐっと低くなって、いよいよ本格的な冬の気配ですね。いかがお過ごしですか？今月の紅茶レッスンは、スパイスとハーブを中心に行いました♪特に、ジンジャーをはじめスパイスが紅茶に入っていると、体も手も気持ちもぽかぽかしてくるようです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-11-17T22:01:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_5.html 11月も引き続き「プーアール茶体験レッスン」をさせていただいています。参加して下さいました皆さま、ありがとうございました☆ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-11-11T10:27:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200911/article_3.html 夫がまたインドへ出張することになったので、「スパイス・チャイ」を買ってきてもらいました。シナモン、ジンジャー、カルダモン・・・。アッサムにスパイスが丁度良く入って、まさに本場の味♪ 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-11-06T08:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_16.html いよいよ今日は、ハローウィーンですね♪「Trick or treat!」と言いに来る子の数＋α、65袋の用意ができました。ふぅ～。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-10-31T11:36:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_15.html 見て、触って、削って、味わって、プーアール茶を体験していただきました。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-29T20:14:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_14.html 柿のお菓子を作りました。完熟した柿の実を寒天で固めたら、秋をぎゅっと閉じ込めたような味になりました{%秋webry%} 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-26T09:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_13.html 11月の「おもてなしの中国茶」のご案内です。中国茶のトータルなおもてなしを楽しみませんか？季節の風情を感じながら、中国茶の淹れ方、旬の茶葉について知り、豊かな香りや味を堪能しましょう。11月は、「単欉」を召し上がっていただきます♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-23T16:21:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_11.html 今年もいちじくのジャムを作りました♪大好きないちじくは、ジャムを作ろうと買ってきても、ついついフレッシュなまま食べてしまいます。季節が終わっちゃーう！と慌てて作り、セーフでした。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-21T08:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_9.html 今月から始まりました「おもてなしの中国茶」のレッスンが終わり、ほっとしています。お越しいただきありがとうございました♪心よりお礼申し上げます。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-17T00:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_8.html 10月から紅茶コースに編入された方がいらしたので、9月の内容も時間を合わせてお越しいただきました。お約束のスコーンには、いつもの手作りジャムやマンダリンのローズジャムに加えて、ダッチー・オリジナルのブラックカラントのジャムも召し上がっていただきました。・・・というより、一緒に食べたかったんです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-10-14T22:37:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_6.html 紅茶レッスンがあった日は、台風17号がどこまできているのか心配しながらの、窓の外の風と雨が強い日でした。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-10-11T16:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200910/article_2.html ブログのコメントやいただいたメールを読んでいると、ウルッとくることが度々あります。 教室 Salon de Shanti 2009-10-02T17:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_11.html 秋の気配が色濃くなってまいりました。いかがお過ごしですか？いよいよSalon de Shantiの＜中国茶講座＞が始まります♪まずは、「おいしいお茶」をどうぞ{%キラキラwebry%} 教室 教室案内 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-19T21:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_8.html 東京に引っ越してきてから半年、こちらでも紅茶教室のレッスンが、始まりました。半年の間、紅茶をどこで買えばよいか、お菓子の材料は、お花は？と、納得できるもの、みなさんに喜んでもらえるものに出会えるところを探し、この日が迎えられることを心待ちにしていました♪ 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-09-13T16:10:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_7.html 紅茶教室として始まったSalon de Shanti(サロン　ド　シャンティ）は、イギリス植民地の名残を残し、東洋の文化が息づく香港で生まれました。「Shanti」は、ヒンズーの言葉で、「満ち足りた感覚」という意味です。一杯のお茶が感じさせてくれる満ち足りた気持ちを大切にしています。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-09-12T00:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_5.html いよいよ10月より「中国茶のおもてなしレッスン」が始まります。おもてなしのひとつに「中国茶」を取り入れてみませんか？日々の暮らしの中での楽しみかた、「中国茶」を囲んでお客さまと楽しんでいただける内容を盛り込んで、みなさまをお待ちしております。場所は、「銀座　Ｔｈｅ　Ｔｅａ　Ｒｏｏｍ」と「千歳船橋」で行います。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-09-07T08:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200909/article_1.html 5月から始まったスタイリングレッスンは、8月でおしまい。8月の課題から選んだのは、「椅子」でした。そして、いつもはわき役のクロスたちを主役にしました。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2009-09-01T12:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200908/article_2.html インテリアフラワーのサロン「La fleur de secret」を開いている姉が、中国茶にも紅茶の雰囲気にも合うアレンジメントを作ってくれました。中国の家具に置いてもしっくりくる感じ。フレンチ・シノワの雰囲気♪ 紅茶 シルクフラワー 教室 Salon de Shanti 2009-08-04T22:41:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_11.html 昨日は、神奈川県海老名市「オークラフロンティアホテル　海老名」で行われたイベント、「ダイエット＆ビューティー体験フェア」のお手伝いに行ってきました。姉のインテリアフラワーサロン「La fleur de secret ラ・フルール・ド・スクレ」のブースで、中国茶「東方美人」と「鳳凰単欉」を淹れました。いろいろな方に召し上がっていただくのは、久々でしたので、「お茶を淹れること、召しあがっていただくことが楽しい♪」と、改めて思った一日でした。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-07-27T11:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200907/article_10.html これまで、紅茶教室として皆さまに支えていただきながら、開かせていただいておりましたが、この秋より、中国茶の内容を充実させて始まります♪これからもどうぞよろしくお願いいたします。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-07-23T10:02:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200903/article_4.html いよいよ明日がお引越しの日になってしまいました。 教室 Salon de Shanti 2009-03-27T23:26:56+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200903/article_2.html 紅茶コースで仲良くなった方々が集まり、送別会をしてくださいました。温かな言葉で、励ましてくださったり、アドバイスをしてくださったり、ご一緒させていただくのが、いつも楽しみな皆さんです。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2009-03-19T09:54:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200903/article_1.html とうとう明日は、名古屋での最後の紅茶教室です。素敵な方にたくさん出会えたなあって、いろいろな場面を思い出しては、出会えたことに感謝の気持ちでいっぱいになります。またお会いできると思っても、やっぱり寂しくなります。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-03-10T00:57:26+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200902/article_8.html 季節はずれですが、月餅を作りました。秋の中秋の名月のときにいただくお菓子ですが、作ってみたいと思ってとりかかるまでに何年もかかってしまい、いざ作ってみても上手にできず、失敗を繰り返してやっと出来上がりました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-02-27T16:04:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200902/article_6.html バレンタインデーですね。この季節は、なんといっても普段買えないチョコレートがデパートに勢ぞろいすることが楽しみです。結婚記念日がバレンタインデーの数日前ということもあり、どちらも一緒にお祝いする感じです。今年は、15回目の結婚記念日でした。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-02-14T23:39:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200902/article_3.html もうすぐバレンタインデーというわけではないけれど、ガトーショコラを焼きました。紅茶教室の定番メニューです。インドの紅茶を紹介するこの日は、マサラティーに続いて、シナモンをスパイスマッシャーで砕いて、シナモンのバリエーションティーを作りました。シナモンティーとガトーショコラは、どちらもおいしく感じるぴったりな組み合わせ☆ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-02-09T23:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200902/article_1.html スコーンにクロテッドクリームとジャムをたっぷりつけていただくのは、とってもおいしいのですが、残ったクリームの使い道はないですか？とよく尋ねられます。先日、中沢クロテッドクリームを買ったら、カップケーキとクッキーのレシピが付いていたので、紹介しますね。レシピ制作は、井澤由美子さんです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-02-03T17:04:57+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_8.html 暖冬とはいえ、今が一番寒い季節ですね。いかがおすごしですか？重い荷物と寒さが苦手なので、ついつい家でゆっくりしてしまいます。最近のお気に入りは、フットバスをすること。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2009-01-30T00:15:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_7.html 紅茶の中でも格別な中国の紅茶。世界三大紅茶のひとつ、キームンやラプサンスーチョンなど、ヨーロッパでも有名な紅茶以外は、どんどん生産を縮小し、作られなくなってきているそうです。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-01-26T17:03:48+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_6.html 恭賀発財(ゴンフェィファーチョイ）は、広東語で「あけましておめでとう」。旧正月を控え、香港や中国には、この文字や赤いちょうちん、柑橘類の実がいっぱいなった木が飾られているのだろうな～と思っていたら、お茶会の前日まで香港へ旅行に行っていらした太太さまが、旧正月ならではの、こんなお土産をくださいました。 教室 香港 中国茶 Salon de Shanti 2009-01-23T00:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_4.html 一月の中国茶茶会が始まりました。今月のお茶、普洱茶は、香港で親しんだこともあり、ついつい力が入ってしまいます。好みが分かれるところですが,奥深い普洱茶の魅力をダイジェスト版でお話させていただきました。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2009-01-11T14:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_2.html あっという間に、もう、七草。いかがおすごしでしょうか。年末のいろいろなことを大急ぎで片付けている間にどんどん日が過ぎてしまいました。十分お正月を味わったあとは、大忙しでした。明日から子どもたちの学校が始まるので、またもとのリズムで過ごせそうです。 教室 お気に入り 中国茶 Salon de Shanti 2009-01-06T21:33:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200901/article_1.html あけましておめでとうございます。昨年は、お世話になりましてありがとうございました。心温かな皆さまのお陰で楽しく過ごさせていただきました。 紅茶 教室 お花 Salon de Shanti 2009-01-01T11:26:08+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200812/article_5.html 名古屋での最後のスペシャルティーレッスン「クリスマス・ティーパーティー」を無事に終えることができました。これまで参加してくださっていた方々が集まり、和やかな雰囲気で、とても幸せな気持ちになりました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-12-13T17:16:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200812/article_2.html 一段と寒くなってまいりましたが、お変わりございませんか。12月10日、クリスマス・ティーパーティーのお知らせです。会場をアバロン・ソシアルクラブに移し、ゆったりと寛いでいただけることになりました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-12-03T13:33:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_12.html ミルクティーや道具についてお話しするレッスンをしました。紅茶コースは、こちらのクラスを合わせて、あと3クラスを残して、終了します。そのあとは、お引越しの準備をしなければなりません。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-11-23T21:20:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_8.html 11月の中国茶茶会では、広東省の烏龍茶「単叢」を3種類淹れさせていただきました。甘い優しい香りと繊細な味を楽しみました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-11-20T00:00:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_7.html この週末は、横浜のハウスクエアで行われたイベントに紅茶教室として参加してきました。OLIVE FLOWERSのAyanoさんが主催され、声をかけていただいたお陰で、楽しい時間を過ごしました。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-11-18T00:15:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_6.html 11月のスペシャル・ティーレッスンは、Life with Tea Ⅱ。今月も石けんをくるくる作り、その後で、ティータイムを楽しみました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-11-13T23:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_5.html クリスマスが待ち遠しい季節となりました！今年のクリスマスは家族みんなでセンスアップしながら、楽しみませんか。ハウスクエア横浜モデルハウスで、『クリスマスリース作り』や『紅茶のおいしい楽しみ方』、『ワインとチーズの講座』など、１日３講座受けても絶対お得なワークショップを開催いたします。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-11-11T09:39:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_4.html 11月の中国茶茶会では、「単叢;」を3種類淹れさせていただきます。青茶の魅力は、語りつくせないほどですが、その中でも、広東省の「単叢」は、出会ったときの感動が忘れられない、中国茶の虜になってしまったきっかけともいえるお茶なので、このたび紹介できるのを楽しみにしていました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-11-09T22:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200811/article_2.html ヴァリエーションティー3種類を紹介するスペシャルティーレッスンを行いました。プレーンな紅茶に新鮮なフルーツやお酒を入れて、違う味が味わえるのが魅力です。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-11-03T23:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_8.html 北海道の下川町には、東京２３区と同じ面積の森があります。森の半分は、自然林で、残りは人が植えた林です。この森のモミの木の植林した林に光を入れるため間引きした木の新鮮な枝葉でモミの木の精油が作られています。枝から葉を外す作業は雪が降る日も行うとても根気がいる作業なのだそうです。 紅茶 手作りせっけん 教室 Salon de Shanti 2008-10-31T17:47:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_7.html ティーフードに「きゅうりとサーモンのサンドイッチ」を作る日は、コースが終わる日でもあるので、ちょっぴり寂しくなります。こんどは、ティーパーティーを開く側になる皆さんは、ご家族やお友達をお誘いして、どんな紅茶を選ばれるのかな・・・。お家でも、紅茶の時間を楽しんでくれたら・・・と願っています。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-10-26T15:02:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_6.html 「MARABOUT （マラブ）」は、パリ16区に本店がある、フランス最高級紅茶専門店のひとつ「THE O DOR（テオドール）金の紅茶」のお茶の名前です。質のよいルイボスティーに焼いたりんごやキャラメルの豊かな風味がします♪ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-10-22T22:45:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_5.html 来週のスペシャル・ティーレッスン「ヴァリエーションティー＋α」で紹介するセパレーテッド・アイスティー。こんな風にきれいな二層ができると、特別な予定のない午後も何だか嬉しいです♪今日は、個人懇談で早帰りの息子たちの分も作りました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-10-20T20:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_4.html 10月の中国茶のお茶会では、福建省安渓の烏龍茶「鉄観音」と「黄金桂」を召し上がっていただきました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-10-13T14:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_3.html 今年もいちじくのジャムを作りました。春に作ったいちごのジャムがそろそろなくなりかけてきたので、いちじくの季節になって、よかった～♪シナモンと赤ワインを加えたジャムです。 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-10-11T00:17:25+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200810/article_2.html １１月のスペシャルティーレッスンも「Life with Tea」。石けん作りとティータイムです。作るのは、Salon de Shanti オリジナルの「海藻せっけん」。エッセンシャルオイルで香りを付けたり、色をつけるバリエーションのお話と、生活の中で、生かすお茶についてのお話も♪ 紅茶 手作りせっけん 教室 Salon de Shanti 2008-10-04T22:03:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_9.html 来年3月に、転勤のため、東京へ引越しすることになりました。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-09-26T12:24:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_8.html とってもおいしい「渋皮煮」をいただいてしまいました♪岡崎にお住まいのパティシエAzusaさんの手作りです。お家の近くで、こんなに大きな栗が採れるのだそうです。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-09-21T09:41:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_7.html 9月のスペシャルティーレッスン「バリエーションティー」は、リクエストにより、時間を追加しましたのでお知らせします☆ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-09-20T22:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_6.html 9月の中国茶茶会では、台湾のお茶を召し上がっていただきました。湯を沸かし、茶壷でじっくりと蒸らしたお茶を聞香杯から茶杯に移し、立ち上る香りを楽しみました。自然に深く呼吸をしてしまいます。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-09-14T16:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_5.html 今日から、「リビング　フォト作品展」が東京、青山で開催されます。今道しげみ先生や皆さんの作品が素晴らしいので、東京にいらっしゃる皆さん、是非、お立ち寄りください☆ 紅茶 手作りせっけん 教室 Salon de Shanti 2008-09-12T22:45:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_2.html 9月のスペシャルティーレッスン「Variation Tea 」が行われました。ひんやりシュワシュワしたカクテルティーは、みなさんに喜んでいただけたようです。ひとりづつ、シェイカーでシャカシャカして作っていただきました♪ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-09-06T23:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200809/article_1.html 無事に夏休みが終わりました。9月12日から青山　H.A.C. GALLARY　で始まる「リビング　フォト作品展」に出展する写真も送り、ホッとしました。10枚送ったうちの3枚を先生が選んで、額装してくださるので、どれになるかは、お楽しみ♪額に入れるのがなかったら、どうしよう～。 教室 写真 中国茶 Salon de Shanti 2008-09-02T00:33:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200808/article_9.html 涼しくなり、お茶がおいしく感じられるこの頃。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-08-23T18:45:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200808/article_8.html 次男が、四年生の授業で「星のこと」を習って以来、よく星空を眺めているので、私もつられて一緒に、なんてことが増えました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-08-22T18:07:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200808/article_4.html スペシャルティーレッスンのお知らせです。9月は、「ヴァリエーションティー」。プレーンな紅茶にフルーツやハーブティー、スピリッツ（お酒）を加えて、3種類のヴァリエーションを紹介します。シェイカーに入れて、シャカシャカすると、シュワーッと爽やかなカクテルティーの出来上がり♪氷を入れていないから、冷たいけれど、味が薄くならないので、ウェルカムドリンクにもお勧めです。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-08-11T23:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200807/article_5.html 毎日暑い日が続いていますが、いかがおすごしでしょうか？梅雨が明け、今日も夏らしい真っ青な空です。夏休みは、遠くに住んでいるお友達が名古屋に遊びに来てくれたり、久しぶりの方と一緒にお茶が飲めるのも楽しみのひとつです♪ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-07-20T12:02:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200807/article_3.html 7月の中国茶茶会では、白茶を召し上がっていただきました。フランスの女性は、首が美しく見えるからとシャンパンを注文するようですが、「白毫銀針」もシャンパングラスで淹れられるので、何だか嬉しいです♪ 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-07-12T00:32:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200807/article_1.html いつも使っているカルピスバターが買えなくなってしまったので、この際とばかり、いろいろなバターの味を比べています。焼き菓子は、バターの味で左右されるものですね。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-07-04T23:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200806/article_8.html スコーンに乗せたのは、えいこく屋さんのローズジャムです。ピンクのバラの花びらが、ジャムの中で透けて見えます。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-06-27T23:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200806/article_5.html 今年も待ちに待って届いた明前獅峰龍井。摘んだのは、4月1日。香港に住んでいたときにも、あっという間に売り切れてしまっていたので、日本にいても味わうことができ、とてもとても嬉しいです。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-06-21T22:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200806/article_2.html 今月のスペシャル・ティーレッスンは、「ティステイング」。ダージリン・ファーストフラッシュをカップテストで、ティステイングしました。既に何種類も召し上がっていらしたSさま、お気に入りの一種類は、絞れましたでしょうか？特にこの季節を意識していなかったけれど、ファーストフラッシュの爽やかな香りにアロマテラピー効果を感じ、癒されて幸せ気分になったなど、感想が聞けるのも楽しいものです♪ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-06-07T23:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200805/article_11.html ダージリン・ファーストフラッシュの到着を待っての紅茶コースが始まりました。青々としたグリニッシュのダージリンは、この季節に飲むと薫り高さは格別です。参加された方々は、紅茶らしくない黄緑色の水色と爽やかで優雅な味に驚かれていました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-05-31T12:05:47+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200805/article_9.html 5月の中国茶茶会に淹れさせていただいたのは、花茶と工芸茶。ワイングラスに入れた工芸茶に湯を注ぐと、中からカーネーションが咲くように広がっていくようすを見ながら、このたびのお茶のお話をさせていただきました。ワインを飲みなれていらっしゃる方が多いせいか、グラスを持つ姿もさまになっていて、華やかな雰囲気になりました。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-05-24T23:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200805/article_8.html 気温が高くなってきたので、アイスティーの中で氷がカランとタンブラーに響かせる音も涼しげで心地いい季節になりました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-05-23T23:36:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200805/article_7.html 今年のダージリン・ファーストフラッシュが、出揃いました☆中でもキャラクターの違う3種を選び、飲み比べをします。同じ時期に同じインドのダージリンで摘まれた茶葉の味は、茶園によってどのように異なるのでしょう？ティスティングカップを使って、その違いに迫ります！ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-05-16T22:06:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200805/article_5.html 待ってました♪今年もダージリン、ファーストフラッシュが続々と届いています。おなじみえいこく屋さんでも出揃いました。あー、やっぱり香り高さは格別♪マリアージュフレールもファーストフラッシュが届くのが早いから、今年のできはどうかな？とのぞいてみました。あるある！！！ナムリング茶園、アンブーシア茶園、ヌーボング茶園。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-05-09T10:44:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200804/article_6.html 五月の中国茶お茶会では、工芸茶と花茶を淹れさせていただきます。工芸茶は、母の日にちなんで「カーネーション（康乃馨）」を選びました。花びらは、余計な細工を必要としない豪華さと華やかさを感じさせてくれます。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-04-18T23:44:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200804/article_5.html 新茶が待ち遠しいこのごろ。草木が芽吹く清明節を過ぎて、明前茶が市場に出回り始めたという便りがありました。これから次々といろいろな種類の茶葉が摘まれ、届くのが楽しみです。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-04-12T18:46:53+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200803/article_2.html 大陸で買い求めた中国茶の文献や歴史的銘茶について調べていると、度々、お茶のことを詠んだ漢詩に出会います。そして、漢詩について調べていると時代背景や当時の文人の情が伝わってきます。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-03-14T22:38:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200803/article_1.html ハンドスパに行ってきました♪ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-03-07T18:22:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200802/article_3.html 今月の中国茶のお茶会は、「プーアール茶」。香港では、一年中飲まれていますが、体が温まるので、この季節にお勧めしたいお茶です。プーアール茶の話は、尽きないのですが、どんな切り口にしたらよいか考えてた挙げ句、3種類を選びました。まずは、茶藝楽園の熟茶の散茶。お店の人曰く、30年もの。鮮やかな水色で甘みを感じます。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-02-15T23:14:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200802/article_2.html 2月のスペシャルティーレッスンのために選んだのは、フランスの紅茶やさん「マリアージュフレール」の「イングリッシュ・アールグレイ」。中国茶とダージリンにベルガモットの香りがします。Ｅｎｇｌｉｓｈと名前についているけれど、きっと、フランス人がイメージする英国風。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-02-08T15:06:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200802/article_1.html ヴァレンタインデー を前に有名なパティシエやお菓子屋さんのチョコレートがいっぱい並んでいて、とってもおいしそう♪でも、食べたーい！と思うのは、「ガトー　ショコラ　フォンドゥー」。数え切れないくらい繰り返し焼いているのに、一番好きです。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2008-02-01T11:37:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200801/article_6.html 2月の中国茶茶会は、「普洱茶」を淹れます。北京語で「プーアール茶」、広東語で「ポーレイ茶」と読んでいます。そのままカタカナで名前を書いて、日本でもいろいろなところで売られているので、中国茶のなかでも、有名なお茶のひとつではないでしょうか。しかも、「痩せるお茶」という別名も合わせてよく知られています。飲んだことのある人は、あの泥臭いような・・というように、あまり、よい印象を持っていない人が多いようです。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2008-01-25T23:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200801/article_3.html 今年最初の紅茶のレッスンは、Black　Tea 　Couse１（紅茶コース１）から始まりました。紅茶の種類、グレードや保存方法とおいしい紅茶を入れるための種あかしです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2008-01-18T23:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200712/article_2.html 今年最後の中国茶茶会は、「武夷岩茶」。世界遺産になっている福建省武夷山の美しい自然に培われた岩茶です。その中でも親しみのある金木犀の香りが楽しめる「肉桂」。茶王の名にふさわしい「大紅枹」。岩茶のなかでも、深い味わいで愛飲している「北斗一号」の3種を召し上がっていただきました。飲み終わったあとも、力強い岩韻がいつまでも響いて、少しお酒に酔うような感覚になり、体の芯から温かくなりました。 教室 香港 中国茶 Salon de Shanti 2007-12-14T23:06:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200712/article_1.html 今年のクリスマス・ティーパーティーは、ブッフェスタイル。自由にティーフードを取り分けていただきながら、立って歩けるせいか、リラックスしてお話もできます。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-12-07T23:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200711/article_7.html さあ、12月の中国茶茶会は、「武夷岩茶」を召し上がっていただきます。福建省の北にある名山「武夷山」の山々の岩に育つ茶の木から摘まれます。中国茶といえば、烏龍茶が有名ですが、この岩茶は、烏龍茶のなかの「岩茶」という種類です。その中から、「大紅袍」「北斗一号」「肉桂」の三種を淹れます。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-11-30T17:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200711/article_6.html 11月から新しいBlack Tea Course（紅茶コース）が始まりました。今年のダージリンファーストフラッシュ、ダージリンセカンドフラッシュ、ウバと香り高い極上の紅茶を次々と召し上がっていただく贅沢なレッスンです♪ 紅茶 教室 香港 Salon de Shanti 2007-11-23T23:47:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200711/article_3.html 急に寒くなりましたが、いかがお過ごしですか？お店のクリスマスデコレーションを目にするたびに、こんなのもある！あんなのもある！と楽しい気分になります♪Salon de Shantiでもクリスマスに向けティーパーティーの準備をしています☆ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-11-09T23:10:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200711/article_2.html 紅茶コース5回目のテーマは、「ティーパーティーの開き方」。5回目くらいになると、ご自宅でも自信を持って、お茶を囲んでの時間を楽しんでいただけるようになっていらっしゃるのでは、と思いながらの総復習です。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-11-02T13:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200711/article_1.html Sylvie先生のフォトイベントに参加してきました♪テーマは、「ビューティープリント　＆ビューティースイーツ」。色の原理やPCの設定など、きっと、説明書を読んでも理解できないだろうなーという内容でしたが、Sylvie先生の魔法にかけられ、何だか分かった気がする！と思いながら、楽しい時間を過ごさせていただきました。 教室 Salon de Shanti 2007-11-02T13:33:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200710/article_3.html 台湾のお茶といえば高山茶といわれるほど有名になってきましたが、その山の高さは、どれくらいなのでしょう？標高2000メートル以上の高さです。その高山茶の中でも名前の知れた「梨山」のさらに高いところにある「福寿山」の茶葉を取り寄せました。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-10-19T23:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200710/article_2.html 11月のスペシャル・ティー・レッスンは、「Life with Tea Ⅱ」。（ライフ　ウィズ　ティー２）10月に続いて手作りせっけんと生活の中でいかされる、飲むこと以外の紅茶の使い方を紹介します。お掃除や美容にも！作るのは、Salon de Shantiオリジナルの「紅茶のせっけん」。 紅茶 教室 手作り石けん Salon de Shanti 2007-10-12T09:07:49+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200710/article_1.html １０月のスペシャルティーレッスンは、Life with Tea(ライフ　ウィズ　ティー）。マルセイユ石けんを一緒に作って、チーズケーキとお茶を召し上がっていただくレッスンです。紅茶は、今年のクオリティーシーズン（最も美味しい時期）に摘まれたウヴァ。届いたばかり！「Life with Tea」は、今月に限らず、一年中リクエストがあり、行っています。 紅茶 教室 手作り石けん Salon de Shanti 2007-10-05T10:26:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200709/article_4.html まだまだ半月のお月様がまんまるになっていく様子を眺めてしまいます。待ちに待った台湾上園茶荘の林さん厳選の東方美人は、さすが！の一言。聞香杯から立ち上る香りに酔いしれました。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-09-21T23:26:19+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200709/article_2.html 中国の紅茶といえば、世界三大紅茶のひとつ「キーマン（祁門）」、「ラプサン・スーチョン（正山小種）」、そして、「ユンナンブラックティー（雲南工夫紅茶・滇紅）」。この三種類は、是非、紹介したいとＢｌａｃｋ　Ｔｅａ　Ｃｏｕｒｓｅ４では、いつも召し上がっていただいています。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-09-14T09:40:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200709/article_1.html 「白毫烏龍茶」別名「東方美人」といえば、最高のものを扱っている台湾、上園茶荘の林鼎洲さんから取り寄せました。こんなに早く今年の東方美人が飲めるなんてうきうきしてしまいます。手前が、特級。奥が、高級。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-09-07T22:11:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200708/article_5.html 8月は、今日で終わり。去年ほどバテることもなく、夏休みを無事に終えることができて、ほっとしています。デザートは、マクロビオティックのレシピで作ったり、鳥羽で「てんぐさ」を買ってからは、煮詰めて濾した「ところてん」に黒蜜を作ってかけたりしていました。朝夕の風が通るころにつくりたくなるのが、「アップルスパイスケーキ」。ラム酒に漬け込んだレーズン、芳ばしいピーカンナッツ、ココナッツファインに小さく切ったりんごたち。スパイスが入っているので、バターケーキだけれど重く... 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-08-31T17:23:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200708/article_4.html 帰省しています。こちらには、日曜日までいる予定です♪今日は、ニューオータニの舞の間で、東京東ロータリークラブの講師としてお話をさせていただきました。日頃お目にかかれないような各界で活躍されている方々が集まっていらっしゃいました。題目は、「中国茶の楽しみ」。前年度のガバナーの方に、代表して明前獅峰龍井を召し上がっていただきましたが、みなさまにお茶を淹れさせていただく機会に恵まれますように☆ 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-08-24T23:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200708/article_2.html セパレーテッド・アイスティーをどうぞ♪グレープフルーツをギュッと絞って、アイスティーにかけると、色が二層のセパレーテッド・アイスティーができます☆もちろん、新鮮なグレープフルーツの香りが爽やか～。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-08-10T19:20:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200708/article_1.html 「Ｌａ　ｆｌｅｕｒ　ｄｅ　ｓｅｃｒｅｔ」（秘密の花園）は、姉が主催しているアートフラワーのサロンです。姉が名古屋に遊びに来てくれました♪一緒にお料理を作ったり、お掃除をしながらおしゃべりしたり、とても楽しい思い出になりました☆もちろん、お茶の時間は、一日に何度も！ 教室 花 Salon de Shanti 2007-08-03T09:18:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200707/article_4.html 暑中お見舞い申し上げます。日差しがまぶしいこのごろ。いかがおすごしですか？広西壮族自治区から始まった中国茶の茶摘み前線は、雲南省、四川省にすすみ、山東省まで行き、福建省、広東省へ南下し、山東省に戻って完了しました。さあ、今年の春茶が勢ぞろい。どのお茶をどのくらい取り寄せようか、考えるのもワクワク♪ 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-07-27T11:28:12+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200707/article_3.html 夏休み前、最後の紅茶教室は、マサラティーとシナモンのバリエーションティーを紹介するＢｌａｃｋ　Ｔｅａ　Ｃｏｕｒｓｅ３でした。パウダー状になっている「ティーマサラ」に入っているスパイスたちも、テーブルを演出してくれます。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-07-20T18:44:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200707/article_2.html 今月の中国茶茶会のお茶は、大陸烏龍。あまりにも有名な「鉄観音」と「黄金桂」。上質でやわらかな香りがたまらない♪ちまたで騒がれている中国産食品とは、別世界で、きちんと見守られてそだった美しい茶葉です。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-07-12T23:51:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200707/article_1.html 焼きたてのスコーンには、クロテッドクリーム、そして、いろいろなベリーのジャムにレモンカード。レモンカードを作ってみました。爽やかな香りのレモンカードができました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-07-07T09:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200706/article_6.html そろそろ今年のアッサム・セカンドフラッシュが届く頃かな？とお店をのぞいてみましたが、クオリティーシーズン（一番美味しい時期）に摘まれた茶葉は、８月過ぎるとのこと。ちょっと、先走ってしまいました。毎年セカンドフラッシュが手に入るとは限らないのだそうです。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-06-28T09:45:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200706/article_3.html 美容院で髪の毛を洗ってもらっているときの話。美容師さんが、「中国茶って、香りが強いんですか？」って聞かれるので、「香りをつけているのは、ごく一部で、葉の持つ本来の香りが、お花のようだったり、果物のようだったり、自然の香りがしますよ。強いとはいえないと思います」と答えたら、「髪の毛に何かの香りがするんですよね～、お茶の香りかな？と思ったんです」とおっしゃるので、「ええー！そうなんですか？今使っているシャンプーとかトリートメントじゃないですか？」と言ってみたら、「そういうの... 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-06-10T17:18:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200706/article_2.html アンティークショップSalon Baqさんでの中国茶茶会の様子が、地域情報誌「あそび放題」に載っていました。お茶会の様子を思い出します。中国茶を飲めるところや人からいただくことが増えたけれども、お茶の葉にあった淹れ方で飲まれることがないとのお話で、香りや味をを楽しんでいただきました。お茶を淹れて、召し上がってき、このような機会に恵まれとても嬉しいです♪ 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-06-05T09:37:01+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200705/article_6.html ダージリン・ファーストフラッシュが出揃ってきました♪3月末から4月にかけての２～３週間の間に摘まれた、ダージリンの一番茶。少量しか採れないので希少価値が高く珍重されています。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-05-29T23:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200705/article_1.html 明前獅峰龍井が届きました☆封を切ると清らかで芳ばしい香り。浙江省杭州市龍井村を訪れたときの景色が目に浮かぶようです。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-05-03T21:23:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200704/article_5.html マーガレットホープ茶園、キャッスルトン茶園、次々と3月、4月に摘まれた初摘みのダージリンが届いています。待ちに待ったファーストフラッシュの爽やかな香りが、ファーッと広がります♪ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-04-19T14:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200704/article_4.html このたびのアンティークショップ「Salon Baq」での中国茶茶会には、昭和区、瑞穂区の地域誌の企画に申し込んだモニターの皆さんが、お客さまとしていらっしゃいました。30代から60代ぐらいの方々。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-04-16T15:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200704/article_3.html 今月の中国茶茶会では、香り高い台湾の烏龍茶2種をご紹介します。冬茶は、日本では、買えるところがなかなかないので、夫が香港に出張すると聞き、すかさずリクエストして買ってきてもらいました♪ 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-04-09T15:17:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200703/article_6.html Marie先生のフラワーアレンジメントのレッスン。今月は、Gift Arrangement.お花たちが、バスケットいっぱいたわわに咲いています。フォーカルポイントのダリアが特別な感じ☆こんなアレンジメントをササッと作ってプレゼントにしてみたいです。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2007-03-23T10:40:14+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200703/article_5.html アンティークショップ「SALON　BAQ」での茶会は、こんな雰囲気。明朝の家具を背に、大きな無垢のテーブル。立派な織部は、お店から菓子器として使わせいただきました。世界中の骨董が置かれている店内のアジアの空間。お茶を淹れながら、視線の先に選りすぐりの芸術が置かれ、お客様も、ふとした瞬間目に入ってくる名工たちの作品を心地よく鑑賞されていらっしゃいました。 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-03-19T23:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200703/article_1.html 3月のスペシャルティーレッスンは、ペアリング。2月の紅茶とお菓子に続き、今月は、紅茶とお料理のおいしい組み合わせをご紹介しています☆ 紅茶 教室 花 Salon de Shanti 2007-03-06T16:52:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200702/article_4.html Marie先生の月に1回のフラワーレッスン。この度は、ANEMONE 　TREE。茎の長いお花を束ねて木のようにアレンジ。シンプルなドーム型を作るのって、とっても難しい！初めて挑戦しました。 教室 中国茶 花 Salon de Shanti 2007-02-26T15:07:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200702/article_3.html 映画「マリーアントワネット」は、ご覧になりましたか？色とりどりのマカロンをはじめ、ラデュレのお菓子がふんだんに使われていました。美しいドレスや室内装飾に庭園。夢見心地でみとれてしまいました。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-02-13T23:01:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200702/article_1.html ついつい買ってしまうマリアジューフレールのフレーバードティー。ヴァレンタインのための緑茶は、ＦＡＬＬ　ＩＮ　ＬＯＶＥ．緑茶のなかに、フューシャーピンクの花びらがひらひら。バニラ系のあまーいラブリーな香り♪ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-02-05T09:08:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200701/article_6.html スプリング・ガーデンスタイルのフラワーアレンジメントをテーブルの中央に、Black Tea Course1のレッスンをしました。黄色と白は、イギリスの春の色なのだとMARIE先生に教えていただき、さらに、レッスンに参加してくださいましたNomiyama先生には、それは、イースターの色なのだと教えていただきました。なるほど～。まだまだ知らないことがいっぱいです。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-01-31T21:01:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200701/article_5.html 今年最初ののMARIE先生のフラワーアレンジメントのレッスンは、Spring Garden Style 。黄色と白が、ぱっと明るい春の日差しのようです。イギリスの春を象徴するいろなのだそうです。 教室 花 Salon de Shanti 2007-01-30T11:49:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200701/article_4.html 家に帰ってくると、まず温かいホットチョコレートが飲みたくなる季節。チョコレートが、結構体にいいという話は、とっても嬉しい☆ヴァレンタインを前に新聞でもカカオ成分の健康作用などが載っていましたが、どのように良いのでしょう。静岡県立大学名誉教授、薬学博士、富田勲先生の講義「紅茶の成分と効用」を受けましたときにも、カカオのお話をしていらっしゃいましたよ♪ 紅茶 教室 Salon de Shanti 2007-01-25T00:24:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200701/article_1.html 明けましておめでとうございます。　香港から名古屋にまいりまして1年になりました。出会いに恵まれましたことを感謝しております。ブログで、遠く離れているかたともおしゃべりができ、名古屋にも段々と知り合いができ、おかげさまで楽しく暮らしています。 紅茶 教室 中国茶 Salon de Shanti 2007-01-04T22:51:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200612/article_10.html 名古屋松坂屋で開催している「今田美奈子　華麗なる世界展　お菓子と食卓のファンタジー」～今田美奈子食卓芸術サロン30周年記念～へ行ってきました♪ゴージャスなテーブルデコレーション、シュガーケーキで作られたベルサイユ宮殿。先日参加したおもてなし教室を主催されている、Nomiyama先生のお菓子も展示されていました。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2006-12-30T13:26:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200612/article_7.html 香港からいらしたmarumiyさまのお土産のひとつが、香港にあるマンダリンホテルのRose Petal Jam。以前にいらしたnoodleさまからもいただきました。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2006-12-16T10:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200612/article_4.html Atelier RosemaryのMarie先生にフラワーアレンジメントのレッスンをしていただきました♪とっても素敵なMarie先生がこの度のレッスンのために選んでくださいましたお花たちは、繊細な色合いのものばかり。丁寧に教えていただき、楽しくて、充実した時間でした。 教室 花 Salon de Shanti 2006-12-09T23:23:42+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200612/article_3.html 香港に続き、名古屋でも6月から紅茶教室が始まり、共にお茶を飲む機会に恵まれましたことに感謝しまして、Salon de Shantiのクリスマスの食事会を開きました。 紅茶 教室 Salon de Shanti 2006-12-07T00:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200611/article_6.html 中国、杭州から帰ってきました♪小雨が降ったりやんだりの天候でしたが、しっとりとした景色もまた美しい眺めでした。 教室 旅 中国茶 Salon de Shanti 2006-11-30T23:45:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200611/article_3.html Black Tea Courseの3回目にお出ししているティーフードは、ガトーショコラフォンデュー。 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2006-11-12T23:19:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200608/article_3.html 「さあ、やかんにお湯を沸かしましょう。」 紅茶 教室 Salon de Shanti 2006-08-06T23:31:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200607/article_2.html だれでも苦手な食べ物や体質的に受け付けない食べ物があるものですが、先日、紅茶のレッスンに参加してくださった方が受け付けないものは・・・ 紅茶 お菓子 教室 Salon de Shanti 2006-07-12T21:48:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200606/article_5.html 香港に暮らしていたころに、いつでも買いにいけると思っていたもののひとつ。マンダリンホテルのrose petal jam. 紅茶 教室 香港 Salon de Shanti 2006-06-22T10:31:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200605/article_11.html 「Life with Tea」というレッスンをしました。 紅茶 教室 手作り石けん Salon de Shanti 2006-05-25T17:54:00+09:00