http://salondeshanti.at.webry.info/ 大好きな中国茶＆紅茶と日々の暮らし。 2012-01-12T08:23:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_11.html こんにちは。 お知らせ Salon de Shanti 2010-03-22T12:31:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_10.html 今月からお料理教室に行くことになりました♪お教室は、中華をベースにしたおもてなし料理の「チャイニーズテーブル」。主宰していらっしゃるsacco先生とは、中国茶のレッスンにお越しいただいたのがきっかけでした。引っ越し後、そろそろお料理教室へ行きたいなって思っていましたら、先月、ご自宅で画像加工のレッスンを、おいしいお料理のランチと一緒にしてくださり、すっかりファンになってしまいました。 お料理 Salon de Shanti 2010-03-19T18:17:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_9.html 春爛漫まであと少し。桜の開花情報が嬉しいこのごろ。3月の紅茶レッスンのテーマは、「スイーツと紅茶の組合わせ♪」。「紅茶に合わせてお菓子を選んだり」、「お菓子に合わせて紅茶を選ぶ」法則を紹介しています。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-03-17T23:53:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_8.html 今日の暖かさで、桜のつぼみがひとまわり大きく膨らんだようです♪4月の「おもてなしの中国茶」では、花茶を召し上がっていただきます。清明節を前に、今年のお茶の出来がきになるところですが、明前のお茶は、出揃う5月に味わうことにして、春を感じる「花茶を楽しんでみましょう。」 スタイリング 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-03-15T22:17:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_7.html 今月もイギリス菓子の教室「Colchester」へ行ってきました♪教えていただいたのは、「Basic Tin Bread」（基本の食パン）。芳ばしい香りが何ともいえない、おいしいパンです☆ お菓子 Salon de Shanti 2010-03-12T23:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_6.html 中国茶を飲んでいるけれど、淹れ方を知りたい。中国茶をお土産にいただいても、淹れ方が分からないので教えてほしい。お友だちと飲むときのために、きれいな淹れ方を教えてほしい。というリクエストに応えて、「中国茶の淹れ方と作法」の講座がはじまりました♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-03-10T23:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_5.html 名古屋でのスペシャルティーレッスンへ行ってきました♪お越しくださいました皆さまの温かな雰囲気に包まれて、幸せをいっぱい感じながらのレッスンになりました。ありがとうございました。 紅茶 名古屋 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-03-08T18:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_4.html テディベア作家の友人から、テディベアフェスティバルのご案内がありました。お嬢さんの1歳の誕生祝いにいただいた手作りのテディベアとの出会いがきっかけになり、作り続けて10年。彼女の優しい温かな人柄が、作品のベアたちからも感じられます。 スタイリング Salon de Shanti 2010-03-04T22:19:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_3.html ポカポカと温かい日でしたね。お雛祭りは、いかがおすごしでしたか？酒粕が、美容によいと聞き、今日は、甘酒でほっこりしました。 スタイリング 紅茶 Salon de Shanti 2010-03-03T23:09:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_2.html アドバンス　スタイリングレッスンの6回目に行ってきました。3月になったというだけで、春の息吹と陽ざしの明るさを感じます。今回は、メソッドの解説を受けたあと、ふたりずつペアを組み、スタジオにあるものを選び、スタイリングをする練習。 スタイリング Salon de Shanti 2010-03-02T23:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201003/article_1.html 手に汗握るバンクーバーオリンピックも閉幕し、あっという間にもう3月。朝は、寒かったのに、お昼間には、ポカポカの陽気でしたね♪3月の「おもてなしの中国茶」では、中国でブームになっている「紅茶」を召し上がっていただきます。 北京 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-03-01T22:50:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_17.html 今朝は、雨が降る前に次男のクラスへ「読み聞かせ」に行って来ました。そして、昨日は、その打ち合わせにという口実で、気軽なお茶の時間を楽しみました。小学校の高学年になると、こういう機会が減り、やっぱり、こんな時間が好きだなって思います。 紅茶 お菓子 花 Salon de Shanti 2010-02-26T23:16:30+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_16.html ぽかぽかの陽気に桜の咲くのが待ち遠しいこのごろ、「桜」の香りの紅茶も気になります。今日、数ある中で、最も好きな「桜の紅茶」が届きました。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-25T23:34:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_15.html 北京に暮らしているときに仲良くしていただいていた友人が遊びに来てくれました♪北京では、同じ北京外国語大学の中文学院留学生のクラスで机を並べた仲ですが、知的な彼女は、中国語の翻訳家として活躍していらっしゃいます。尊敬{%キラキラwebry%} 北京 お料理 Salon de Shanti 2010-02-24T23:34:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_14.html 春の足音が聞こえる季節となり、2月の「おもてなしの中国茶」では、台湾烏龍茶の数々、個性豊かな味と香りを堪能していただきました。改めて台湾に育つ茶葉の奥の深さを感じる時をお付き合いしてくださいました皆さまありがとうございました♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-23T23:28:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_13.html 2月の「おもてなしの中国茶」が始まりました。台湾のお茶に合わせて、お菓子は「開口笑」を作ろうと思っていたのですが、久しぶりに作ってみて、その油のすい加減にびっくり。やっぱり体にいい、食べたいものにしようと、「腐竹白果薏米糖水 （ゆばのおしるこ）」にしました。美肌、肌荒れ、むくみに効くそうですよ。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-18T23:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_12.html 香港のフランス料理の先生が主宰する「La Table Enchantee」のカレンダーが届きました。1か月に1枚、madameokamiによるおいしそうなお料理と、裏には、そのレシピが書かれています。 香港 Salon de Shanti 2010-02-16T23:12:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_11.html 「Happy Chinese New Year!」「恭賀発財！」今日は、旧正月の3日目。香港では、きっとこの言葉が飛び交っているころでしょうか？ 中国茶 Salon de Shanti 2010-02-16T00:34:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_8.html 3月6日のスペシャルティ―レッスン＠名古屋が、満席となりましたことを心よりお礼申し上げます。 お菓子 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-13T23:38:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_7.html イギリス菓子のお教室「コルチェスター」のレッスンに行ってきました。 お菓子 Salon de Shanti 2010-02-12T23:53:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_6.html 1月から中国茶講座が始まりました♪月に1回、じっくり学ぶレッスンです。 お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2010-02-10T23:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_5.html ヴァレンタインが近づいてきて、息子たちは、あと何日だね♪とワクワクしているようです。 スタイリング Salon de Shanti 2010-02-08T23:50:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_4.html 2月の紅茶レッスンのテーマは、「お料理に紅茶を合わせてみましょう♪」「紅茶とティーフード」の組み合わせを紹介しています。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-06T11:05:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_3.html 鉄観音　秋冬茶の清らかで豊かな香りを喫み比べをしています♪ お菓子 教室 中国茶 Salon de Shanti 2010-02-05T10:23:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_2.html 今日のお天気で、積もっていた雪もすっかり溶けてしまったようですね。アドバンス　スタイリングレッスン５へ行ってきました。 スタイリング Salon de Shanti 2010-02-04T01:03:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201002/article_1.html 今年初めての雪が降ってきましたね。いかがお過ごしでしょうか？ 紅茶 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-02-01T22:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_13.html 中国茶のレッスンに参加してくださっているsacco先生に誘っていただき、とっても楽しい時間を過ごしてきました。 写真 お料理 Salon de Shanti 2010-01-30T21:22:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_12.html 寒くなると言われながら、暖かくなったり・・・。我が家のチューリップは、固いつぼみがあっという間に開いて、頭をもたげてしまいました。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-01-27T23:30:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_11.html 1月の「おもてなしの中国茶」では、プーアール茶を召し上がっていただきました。名古屋で通って下さっていました太太さま、広州で、中国茶を学び、一時帰国されているかた、お茶をよく召し上がるので、これから中国茶もいろいろ飲んでみたいとおっしゃる方々、中国茶に興味を持ち、魅力を感じていらっしゃる方々と、お茶の時間を楽しみました。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-01-25T23:57:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_10.html アドバンス　スタイリングレッスンの4回目に行ってきました。この度は、大磯駅で待ち合わせして、窪田先生のお宅へ。明るい陽ざしの射す、目に映るものみんな優しい調和のとれた、とっても幸せな気持ちにさせてくれる空間でした。 スタイリング 写真 Salon de Shanti 2010-01-22T23:56:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_9.html 一年で一番寒い「大寒」にもかかわらず、春のような暖かな陽気の一日でしたね。いかがお過ごしでしたか？2010年1月「おもてなしの中国茶」では、「湯円」を召し上がっていただいています。 お菓子 香港 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-01-20T22:53:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_8.html 東京に移って、昨年9月から再開した教室。数ある教室のなかで、Salon de Shantiのレッスンに参加してくださいました方々に心よりお礼を申し上げます。紹介させていただきました内容を、ご自宅でもしてみた。とか、ご家族に召し上がっていただいた。など、暮らしの中でいかして下さったお話を聞けるのが何よりも嬉しく、励みになります♪ 紅茶 紅茶教室のお知らせ 香港 Salon de Shanti 2010-01-18T10:00:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_7.html 今週もいろいろありましたが、まずは、香港で参加してきたお料理教室「ルシャスデリシャス」のお話。香港に暮らしているときから、参加してみたかったけれど、教えてくださるのが現役のシェフということで、そのころ夜の時間が多かったせいか時間が合わず、参加できないままになっていました。 香港 お料理 Salon de Shanti 2010-01-15T23:32:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_6.html 香港に着いて次の日の午前は、教えていただいていた「香港中國茶倶楽部」の研究会に参加しました。この日は、初めてのものも含めて5種類の岩茶の喫みくらべ。 香港 中国茶 お料理 Salon de Shanti 2010-01-13T23:32:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_5.html 香港の写真もいろいろありますが、この度は、スタイリングレッスンの12月の課題で、窪田先生に見ていただきながら、完成したものです。 スタイリング 香港 中国茶 Salon de Shanti 2010-01-11T16:22:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_4.html とても2泊3日とは思えないほど、充実した時間でした。なんと今回は、3年半ぶり。年末年始の慌ただしさの中で、十分に準備ができないまま、ふらっと行ってしまった感じですが、着いたとたんに広がる景色に懐かしさとホッとするような心地よさを感じました。 香港 Salon de Shanti 2010-01-11T01:14:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_3.html 紅茶の歴史、それは、西洋と東洋の出会い場でもあります。1月の紅茶レッスンでは、「中国の紅茶」を味わいながら、紅茶が歩んできた道を辿ってみましょう♪ 紅茶 紅茶教室のお知らせ 香港 Salon de Shanti 2010-01-06T23:47:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_2.html 1月の「おもてなしの中国茶」で召し上がっていただくプーアール茶を一足早く味わっています♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2010-01-05T22:20:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/201001/article_1.html あけましておめでとうございます。 香港 Salon de Shanti 2010-01-01T23:00:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_16.html 今年も残すところわずかになってきましたが、名古屋と大阪を巡って、親子共々お世話になった皆さまに会ってきました♪年の瀬なので、主婦としては、やらなければならないことがいっぱいなのですが、初めて夫が計画して、ホテルの手配もしてくれたので、家のことは、強制終了。いっぱいおしゃべりして、楽しい時間を過ごしてきました。 お菓子 教室 Salon de Shanti 2009-12-30T22:34:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_15.html 12月の「おもてなしの中国茶」に参加してくださいました中華をベースにしたおもてなし料理教室 「チャイニーズテーブル」をされているｓacco先生が、たくさんのお土産をもってきてくださいました。ご覧の通り、豪華メニューで、私も子どもたちも大喜び！とっても嬉しいです。 教室 中国茶 お料理 Salon de Shanti 2009-12-27T14:46:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_14.html 少し前になりますが、12月のある日、香港で仲良くしていただいていた友人たちと食事をしてきました。レストランは、銀座のchez tomo。お味はもちろんのこと、盛り付けも美しいという評判通りでした。道中のディスプレイもとっても綺麗で、久しぶりにお会いするワクワク感を盛り上げてくれました{%キラキラwebry%} お料理 Salon de Shanti 2009-12-26T14:59:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_13.html メリークリスマス♪クリスマス・イヴをいかがお過ごしでしょうか？今年は、このリースで皆さまをお迎えしています。フレッシュな植物ならではの清らかな自然な香りで、風邪からも守ってくれるようです。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-24T22:43:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_12.html クリスマスのイルミネーションが、美しいですね♪今年のレッスンは、すべて終了しほっとしています。春に引っ越してきて、秋から始まった東京でのレッスン。香港や名古屋で通ってくださっていたかたのご紹介や、ブログを通じてのお申込みなど、みなさまに盛り上げていただき、楽しくレッスンをさせていただきましたことに、心から感謝しています☆ありがとうございました。 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-23T20:23:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_11.html 学生時代の友人が遊びに来てくれました。久しぶりにお会いできるのと、おなかの中にいる赤ちゃんにもうすぐ会える喜びで和やかな楽しいランチになりました。 お料理 Salon de Shanti 2009-12-21T23:29:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_10.html 12月の「おもてなしの中国茶」で召し上がっていただいている烏龍茶の王さま4種類の「岩茶」。1種類目から結構パンチが効いていて、一緒に味わうことができ、とても嬉しいです。お越しいただきありがとうございます。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-19T23:53:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_9.html 新年最初の「おもてなしの中国茶」は、「プーアール茶」。若い味から、ストーリーのある歴史的餅茶も・・・。体験レッスンで召し上がっていただいたものとは、また違った味の世界をお楽しみくださいませ♪ 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-17T17:55:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_8.html 香港からmadameokamiが東京へいらっしゃるとメールをいただいてから、この日が来るのをとても楽しみにしていました♪レストランは、六本木ヒルズにあるフレンチの『 L'esprit MITANI 』 。 お料理 Salon de Shanti 2009-12-17T00:13:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_7.html 12月の「おもてなしの中国茶」には、「岩茶」を召し上がっていただいています♪深い香りと味わいは、外の寒さを忘れ、ただ堪能することに集中させてくれます。 教室 中国茶 中国茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-14T21:58:00+09:00 http://salondeshanti.at.webry.info/200912/article_6.html 今月のティーレッスンが始まりました♪それぞれの感性をいかしてオリジナルのクリスマティーを作っていただき、みなさんとっても楽しそう☆ 紅茶 教室 紅茶教室のお知らせ Salon de Shanti 2009-12-12T21:46:00+09:00